|
|
Salade Met Parmaham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor de salade:
2-3 struikjes witlof
? krop groene eikenbladsla
50 g rucola of waterkers
100 g parmaham of andere rauwe ham in repen
75 g oude kaas, in vlokken geschaafd
2 rode appels, ongeschild, in dunne schijfjes
Voor de dressing:
1 el citroensap
zout en peper
? tl mosterd
3-4 el olijfolie
40 g grofgehakte walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de onderkant van de struikjes witlof en verwijder ook de harde kern van de stronkjes. Haal de blaadjes los.
2. Meng de witlofblaadjes met in grove stukken gescheurde eikenbladsla, rucola, ham, kaas en appel.
3. Roer een dressing van citroensap, zou, peper, mosterd en olijfolie. Schep de dressing voorzichtig door de salade.
4. Strooi er eventueel de walnoten over. Serveer de salade met stokbrood of ciabatta.
|
|
|